La Federación de Trabajadores del Complejo Industrial Oleaginoso, Desmotadores de Algodón y Afines y el Sindicato de Obreros y Empleados Aceiteros de San Lorenzo (SOEA) alcanzaron un nuevo acuerdo salarial con las cámaras empresarias de la actividad, que ubica al salario inicial entre los más elevados del sector privado registrado.

El entendimiento establece que el salario correspondiente a la categoría peón será de $2.578.400 desde julio de 2026 y aumentará a $2.719.040 a partir de septiembre.

El acuerdo fue alcanzado con representantes de CIARA, CIAVEC y CARBIO, las entidades empresarias que agrupan a compañías de la industria aceitera, de aceites vegetales y de biocombustibles.

Además de la actualización salarial, las partes acordaron el pago de los montos retroactivos correspondientes a mayo y junio, que serán incluidos en la liquidación de haberes correspondiente.

Un acuerdo que busca cubrir todo 2026

Desde el sector empresario destacaron que el convenio contempla la evolución salarial para todo el año.

La cámara CIARA-CEC sostuvo que el entendimiento implica un incremento acumulado del 29,5% y señaló que la pauta fue elaborada tomando como referencia las proyecciones de inflación relevadas a través del Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central.

Desde la entidad empresaria consideraron que el acuerdo permite otorgar previsibilidad a la actividad y “garantiza la paz social” durante 2026.

Para el sector aceitero, además, el entendimiento tiene una importancia particular por el peso de la actividad en las exportaciones argentinas y en la generación de divisas.

La metodología salarial de los aceiteros

La negociación estuvo atravesada por el histórico planteo de la Federación Aceitera de establecer un salario mínimo vital y móvil propio de la actividad, calculado a partir del costo necesario para garantizar una vida digna a un trabajador sin personas a cargo que cumple una jornada laboral normal.

La metodología sindical contempla diferentes necesidades básicas, entre ellas alimentación, vivienda, educación, vestimenta, salud, transporte, esparcimiento, vacaciones y previsión.

Con este criterio, la organización gremial busca que las actualizaciones salariales no se determinen exclusivamente a partir de la inflación, sino también en función del costo efectivo de reproducción de la vida de los trabajadores.

El mecanismo contribuyó durante los últimos años a ubicar a los aceiteros entre los sectores con mayores salarios dentro del empleo formal argentino.

Un acuerdo después del conflicto

El cierre paritario se produjo luego de varias semanas de tensión entre las organizaciones sindicales y las cámaras empresarias.

El conflicto había incluido una huelga nacional aceitera el 27 de mayo, en el marco del reclamo por una recomposición de los ingresos y la defensa de la metodología salarial impulsada por el gremio.

Desde la organización sindical también cuestionaron el escenario laboral y político en el que se desarrolló la negociación y expresaron críticas a las iniciativas oficiales y empresarias que, según su interpretación, afectan derechos laborales y el ejercicio del derecho de huelga.

El nuevo piso salarial

Con el acuerdo alcanzado, los trabajadores aceiteros parten de un nuevo piso salarial que supera los $2,5 millones desde julio y se acerca a los $2,7 millones en septiembre.

• Julio 2026: $2.578.400.
• Septiembre 2026: $2.719.040.
• Retroactivo: correspondiente a mayo y junio.
• Pauta empresaria: 29,5% acumulado para 2026.

El resultado vuelve a colocar a la actividad aceitera entre las paritarias con mayores salarios iniciales del sector privado, en un contexto en el que la mayoría de los gremios continúa negociando recomposiciones para intentar recuperar el poder adquisitivo perdido.